限鈉飲食

1. 選擇新鮮的食物，並自行製作，採(cǎi)低油鹽的烹調(diào)方式。
2. 調(diào)味品的更改，烹調(diào)時(shí)可多採(cǎi)用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調(diào)味品，或以 蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。
3. 應(yīng)選擇植物油來做烹調(diào)，例如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。忌食動(dòng)物性油脂。
4. 一些含鈉量較高卻不易查覺的食物，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因?yàn)槎继砑恿撕c量極高 的鹼、蘇打、發(fā)粉或鹽，應(yīng)該忌食。
5. 罐頭及各種加工食品，因?yàn)樵诩庸さ倪^程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，所以應(yīng)該要避免。
6. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜等，不宜大量食用。
7. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重需減重，讓體重維持在理想體重範(fàn)圍內(nèi)。
8. 儘量少用刺激性的調(diào)味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。
9. 避免抽煙、飲酒。
10. 市售的低鈉醬油通常含鉀量高，不適合腎臟病患者食用。